현지 칼럼
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미야코 소바란? 오키나와 소바와의 차이점은? 추천 가게 5곳을 미야코섬 거주 가이드가 철저하게 해설!
안녕하세요, 여러분!
미야코섬 최대 규모의 액티비티 숍
'미야코지마 ADVENTURE PiPi'입니다!
미야코지마에 오면 오키나와 음식이나 향토음식에 관심이 있는 분들도 계실 겁니다.
그래서 이번에는미야코 소바와 오키나와 소바의 차이점과 특징그리고 맛있는 미야코 소바를 먹을 수 있는 추천 음식점을 소개합니다.
미야코지마 여행을 계획하고 있는 분들도 여행 중 식당 선택에 참고해 보시기 바랍니다.
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미야코 소바란?
미야코섬에서 친숙한 향토 요리인 미야코 소바, 오키나와 소바와 어떻게 다른가? 라는 의문을 가지고 계신 분들도 계실 것 같습니다.
실제로 미야코 소바와 오키나와 소바는,비슷해 보이지만 전혀 다른 특징을 가지고 있습니다.
예를 들어, 맛의 농도부터 재료, 재료의 종류, 재료의 올려놓는 방법까지 세세한 차이가 있어 각기 다른 매력과 역사가 있다.
미야코 소바의 역사
미야코 소바의 원조이기도 한 오키나와 소바의 발상지,14~15세기경라고 불릴 정도로 오랜 역사를 가지고 있습니다.
여러 설이 있어 오키나와 소바와 미야코 소바 모두 자세한 시기는 밝혀지지 않았지만, 과거 중국에서 전해진 요리로 궁중 요리로 제공되던 것을 개량해 나갔다고 한다,차츰차츰 현대의 오키나와 소바가 완성했다고 합니다.
미야코 소바는 그런 오키나와 소바의 영향을 받아 탄생한 것인데, 아마도 다이쇼 시대, 혹은 쇼와 초기부터 전후에 보급된 것이라는 설이 유력합니다.
당시에는 오키나와 소바에 사용하는 간수를 사용하지 않는 수타면과 면 위에 얹는 재료를 굳이 면 아래에 채우는 독특한 미야코지마 스타일로 만들어졌다.
그 스타일은 지금도 변함없이 유지되고 있다,미야코지마 특유의 메밀국수로 친숙하게 불리고 있습니다.
면 위에 재료를 올리지 않는 이유에 대해서는 여러 가지 설이 있는데, 당시에는 돼지고기가 사치품이었기 때문이라는 설이 있다,세제 대책으로 숨겨서 먹었다는 설오키나와 소바와의 차별화를 꾀하기 위해서라는 설도 있습니다.
미야코 소바와
오키나와 소바의 차이점
미야코 소바와 오키나와 소바의 가장 큰 차이점은 역시나,돼지 삼겹살이나 어묵과 같은 재료를 면 아래에 넣는다는 점이 특징이다.
그래서 두 가지를 한 눈에 봐도 그 차이를 알 수 있으며, 재료가 면 위에 올라가지 않은 스타일이야말로 원조 미야코 소바라고 할 수 있다.
여기서는 미야코 소바와 오키나와 소바의 차이점에 대해 자세히 소개합니다.
미야코 소바의 특징
미야코 소바는 재료가 면발 밑에 숨어 있는 것뿐만 아니라,담백한 육수 맛과 면의 종류가 평면인 것도 특징이다.
크게 분류하면 오키나와 소바라고도 할 수 있습니다,원칙적으로 미야코섬에서 유래한 소바만 미야코 소바를 원칙으로 합니다.라고 합니다.
또한 육수는 가쓰오부시 육수가 주류를 이루고 재료는 돼지 삼겹살 외에 미야코지마 특산품인 파도 모양의 어묵을 얇게 썰어서 면 아래에 얹어 먹는다.
마지막으로 면 위에 다진 파만 얹어 가케소바처럼 보이게 하는 것이 전통적인 미야코 소바의 완성형이다.
오키나와 소바의 특징
오키나와 소바는 밀가루에 간수를 넣어 만든다.중화면(쫄깃쫄깃한 면) 사용가쓰오부시 육수와 돼지뼈 육수로 맛을 낸 진한 국물이 특징이다.
돼지고기 삼겹살, 파, 홍생강, 어묵 등의 재료를 면 위에 얹어 먹는 스타일이 기본이다.
최근에는 소키소바, 야채소바, 연골 소키소바 등 다양한 변형이 가미된 소바도 인기이며, 다양한 스타일로 즐길 수 있다.
집이나 가게에 따라 다양한 맛의 소바를 즐길 수 있다는 것도 장점이다,쉽게 만들 수 있는 오키나와 소바의 매력입니다.
미야코 소바의 추천
5곳의 가게를 소개합니다!
모처럼 미야코 소바를 먹을 거라면,전통 있는 인기 가게와 현지인들에게도 맛있다고 소문난 가게가 있다.에 가보고 싶은 곳입니다.
그래서 여기서는 맛있는 미야코 소바를 먹을 수 있는 추천 가게 5곳을 소개합니다!
전통적인 스타일의 것부터 누구나 쉽게 접할 수 있는 미야코 소바까지 다양하게 소개하니 꼭 한 번 확인해 보시기 바랍니다.
고사 소바집
'고사소바야'는 미야코섬에서 오래전부터 전해 내려오는 미야코 소바의 맛을 지키고 있다,전통의 명가입니다.
쇼와 7년에 설립되었다는 유서 깊은 가게로, 당시부터 지금까지 그 맛을 변함없이 제공하고 있다.
현지인들은 그 소박하고 정겨운, 지금도 변함없는 미야코 소바의 맛을 찾아 이곳을 자주 찾는다고 한다.
또한, 전통 소울푸드를 제공하는 한편, 가게 내부는 넓고 세련된 인테리어로 꾸며져 있어 관광객들도 부담 없이 방문할 수 있는 것이 매력이다.
| 주소 | 오키나와현 미야코지마시 히라시모사토 1517-1 |
| 영업 시간 |
11:00~16:00 |
| 정기휴일 | 수요일, 금요일 |
| 전화 | 0980-72-8304 |
| 공식 HP |
고사 소바집 |
마루요시 식당
원조 미야코 소바를 먹을 수 있는 '마루요시 식당',창업 60년 전통의 노포입니다.
관광 시즌에는 줄을 서서 기다릴 정도로 인기 있는 곳으로, 마늘이 들어간 돼지뼈 국물이 중독성 있는 맛이다.
또한, 가게 안은 옛날식 식당의 분위기를 느낄 수 있다,미야코지마의 로컬 무드를 느낄 수 있습니다.
| 주소 | 오키나와현 미야코지마시 조베스나가와 975-1 |
| 영업 시간 |
10:30~14:00 |
| 정기휴일 | 화요일, 금요일 |
| 전화 | 0980-77-4211 |
인쿠야
'진쿠야'는 제면소 직영점으로 운영되고 있다,면이 자랑인 소바집입니다.
전체적으로 저렴한 가격에도 불구하고 정통 미야코 소바를 먹을 수 있다는 점에서 현지인과 관광객 모두에게 인기가 많다.
또한, 재료에 있어서도 까다롭다,시장에서 직접 구입한 신선한 식재료를 사용메밀국수 한 그릇만 먹어도 미야코지마의 특산물을 즐길 수 있을 것이다.
그 외 정식도 인기인데, 모든 메뉴에 소바가 함께 제공되기 때문에 미야코 소바와 다른 요리를 모두 먹고 싶을 때는하는 분들에게 특히 추천합니다.
| 주소 | 오키나와현 미야코지마시 히라시모사토 84 |
| 영업 시간 |
11:00~14:30 |
| 정기휴일 | 일, 월요일 |
| 전화 | 0980-73-4017 |
| 공식 인스타그램 |
인쿠야 |
야마토 식당
야마토 식당의 인기 메뉴는?무엇보다도 옛날 스타일과 소박한 맛이 자랑이다.의 미야코 소바입니다.
곱슬거림이 없는 스트레이트 면과 가쓰오부시 육수가 잘 어우러져 담백하게 먹을 수 있다.
이곳도 전통적인 미야코 소바 스타일을 고수하여 면 위에 파 토핑만 얹고 다른 재료는 면 아래에 숨겨져 있다.
또한,카레가루를 뿌려 먹는 '미변'도 인기그러니 꼭 한번 시도해 보시기 바랍니다!
| 주소 | 오키나와현 미야코지마시 히라니시사토 819-3 |
| 영업 시간 |
9:40~15:30 17:15~19:00 |
| 정기휴일 | 화요일 |
| 전화 | 0980-72-0718 |
식당 스무바리
지역 대중식당으로 사랑받고 있는 '스무바리'는 현지인들의 사랑을 받고 있다,다양한 메뉴와 푸짐한 음식이 인기다.
문어를 사용한 메뉴가 풍부하며, 미야코 소바의 메뉴 중에는 먹물을 넣은 문어 소바, 문어 볶음 소바 등도 있다.
또한, 소바뿐만 아니라 덮밥이나 정식도 먹을 수 있는 것도 스무바리의 인기 포인트다.
이처럼 스무바리는 현지인들에게도 맛집으로 사랑받고 있다,관광객들에게도 사랑받는 음식점입니다.
| 주소 | 오키나와현 미야코지마시 히라라 가라마타 768-4 |
| 영업 시간 |
11:00~17:00 |
| 정기휴일 | 수요일 |
| 전화 | 0980-72-5813 |
| 공식 HP |
식당 스무바리 |
미야코지마의 추천
관광 명소 5선!
다음은 미야코지마에서 추천하는 관광 명소를 소개하겠습니다.
어느 곳도 미야코지마의 자연을 살린 아름다운 명소들로 가득합니다."이곳에서만 할 수 있는 일"체험을 할 수 있습니다.
자연이 가득한 명소를 방문해 미야코 소바를 먹기 전에 꼭 배를 채우도록 하자!
임가마린 가든
미야코지마에는 유명한 해변이 많이 있지만, 그 중에서도이색적인 개성이 돋보이는 해변바로 '임가마린 가든'이다.
이 해변은 자연적으로 형성된 만의 형태를 살린 해변 공원으로 해수욕과 절경 명소로 인기가 높다.
해변은 파도가 잔잔하고 조용하고 조용한해변을 둘러싸고 있는 바위산은 존재감이 대단하다.가 있습니다.
또한, 부지 내에는 전망 공간과 산책로가 조성되어 있어 바다를 바라보거나 시간에 구애받지 않고 천천히 산책하기에도 좋다.
용궁 전망대
미야코지마를 대표하는 백사장이 매력적인 요나하 마에하마 해변 맞은편에 위치한다.라마섬에는 '용궁 전망대'라는 이름의 전망대가 설치되어 있다.
용궁이라는 이름에 걸맞게,외관이 용궁과 같은 모양를 하고 있어 전망대 자체를 촬영하는 관광객도 많을 정도로 인기가 많다.
또한, 이 전망대에서는 기대를 저버리지 않는 미야코 블루의 절경과 바다에 떠 있는 외딴 섬들을 조망할 수 있다.
또한 관광 명소인 이라부 섬과 이라부 대교가 내려다보이기 때문이다,미야코섬 최고의 절경 포인트라고 불리는 것도 납득이 갑니다.
조도 사가리바나
오키나와에는 6월 하순부터 7월 중순까지 개화하는 사가리바나라는 꽃이 있다는 것을 알고 계셨나요?
사가리바나나는 아마미오시마에서 남쪽 지역에만 자생하는 것으로 알려져 있으며, 또한 개화시기도해질녘에 피었다가 아침이 되면 사라지는 신비롭고 귀중한 꽃입니다.
그런 왕벚나무를 개화 시즌에 볼 수 있는 곳이 바로 '소도 왕벚나무 군락지'이다.
매년 개화 시즌에 미야코지마 환경클럽이 개최하는 야간 꽃놀이도 인기가 많아 많은 사람들이 그귀한 꽃을 한 눈에 보기 위해 들르는 명소로 되어 있습니다.
히가시 헤이안나자키
'히가시 헤이안나자키'는 미야코섬의 동쪽 끝에 위치해 있다,국가 지정 명승지입니다.
일본의 도시공원 백선에도 선정될 만큼 절경이며, 곶의 총 길이는 2km에 달한다.
눈앞에 펼쳐진 푸른 바다와 하늘에 압도당하는 동시에 소란스럽지 않은 대자연과 기분 좋은 바람을 맞으며 힐링할 수 있다,어느새 일상을 잊어버릴지도 모릅니다.
또한, 이 곶에는 200여 종에 이르는 식물과 흰 백합이라는 꽃도 군생하고 있어, 이곳에서만 볼 수 있는 귀중한 식물의 보고이기도 하다.
시마지리의 맹그로브
'시마지리 맹그로브'는,미야코섬 최대 규모의 맹그로브 군락지입니다.
미야코섬에 자생하는 모든 종류의 맹그로브를 볼 수 있기 때문에 맹그로브를 보러 가고 싶다면 가장 먼저 방문해야 할 곳이라고 할 수 있다.
보통 강이 없는 곳에서는 맹그로브가 발달하지 않는다고 하는데, 이 맹그로브는 해안 근처의 지하수맥에 의해 발달한 희귀한 맹그로브다.
식물지리학적으로도 주목받고 있다,미야코지마의 천연기념물로 지정되어 있습니다.
1일 투어 사이사이에
미야코 소바를 즐길 수 있다!
미야코지마의 추천
액티비티 3선
미야코섬의 바다와 해변을 즐기면서 그 사이에 미야코 소바도 즐기고 싶은 분들에게 추천하는 미야코섬 액티비티 투어 3가지를 소개합니다.
액티비티 투어로 미야코 섬을 충분히 만끽하면서,점심에 현지 음식도 맛볼 수 있어 일석이조!입니다.
꼭 체크해보고 마음에 드는 투어를 찾아보세요!
미야코지마 완전 정복 플랜
(SUP× 스노클링×)
동굴 탐험×카누)
"미야코지마를 하루 만에 완전 정복할 수 있다!" 이렇게 만족스러운 체험을 할 수 있는 미야코지마 완전 정복 플랜은 자유롭게 바다를 바라보거나 SUP, 카누를 체험할 수 있다.
스노클링과 카누는 바다 속 생물을 관찰하며 여유롭게 즐길 수 있는 액티비티이기 때문이다,초보자에게도 인기가 많다.
또한, 오랜 세월이 지나면서 호박 모양으로 변한 희귀한 호박 종유동에서는 카누를 타고 가이드와 함께 노를 저으며 탐험을 즐길 수 있다.
동행하는 현지 투어 가이드는 카누와 스노클링을 도와줄 뿐만 아니라 현지 추천 맛집도 알려준다.
휴식 시간에는 인근 식당에서 미야코 소바를 즐긴다.하는 것도 기대가 될 것임에 틀림없습니다.
미야코지마 만끽 세트
(바다거북 스노클링 & 바다 거북이 스노클링&)
호박종유동 & 씨카약)
바다거북을 찾는 스노클링과 바다 카약을 체험할 수 있으며, 미야코지마에서 파워 스폿으로 유명한 호박 종유동에도 갈 수 있는 투어입니다.
스노클링에서는 반짝이는 투명한 바다 속을 들여다보며 수영을 즐길 수 있다,온몸으로 바다를 느낄 수 있습니다.
또한,높은 확률로 바다거북을 만날 수 있는 장소로 안내합니다.운이 좋으면 바다거북과 함께 수영을 할 수 있는 귀중한 경험을 할 수 있을 것이다.
카약은 시선이 낮고 더 가까이서 바다를 볼 수 있어 카약선에서 바다 속 물고기를 구경하는 재미도 쏠쏠하다.
미야코지마의 바다를 만끽하고 싶으신 분은 꼭 이 플랜을 이용해보세요.
미야코지마 대모험 세트
(SUP×호박동굴 탐험)
& 카누)
미야코지마에서 SUP, 호박 종유동 탐험, 카누 크루징을 하루 만에 체험할 수 있는 인기 있는 플랜입니다.
절경 해변을 중심으로 SUP를 하고, 카누 크루징을 통해 호박 종유동굴을 동굴 탐험을 할 수 있습니다.
SUP, 카누, 케이빙을 한 번에 체험할 수 있어 여행의 하루를 액티비티로 채우고 싶은 분들에게 안성맞춤이다.
점심시간에는 투어에 동행하는 전담 가이드에게 추천 맛집을 물어보는 것도 좋다,미야코 소바 등이 맛있는 가게에 가보자.
현지 음식을 즐길 수 있는 쿠폰도 받을 수 있으니 꼭 활용해보자.
그 외에도 잠수복과 카누, 스노클링 장비 일체를 대여할 수 있다.
미야코지마 PiPi에서는 함께 일할 수 있습니다.
동료 모집 중입니다!
PiPi에서는 단기든 장기든 상관없다,연중 내내함께 일할 직원을 모집하고 있습니다!
투어 가이드를 비롯해 사무직, 마케팅 담당자, 영업 직원, 백오피스 인력까지,다양한 직종에서 적극 채용 중입니다.
미경험자 환영! 오키나와로의 이주나 새로운 도전을 생각하고 계신 분들도 꼭 지원해주세요.
액티비티 업계에서 일하고 싶은 분, 오키나와의 자연을 무대로 활약하고 싶은 분은 PiPi에서!새로운 커리어 시작하지 않으시겠습니까?
마지막으로
지금까지 미야코 소바와 오키나와 소바의 차이점을 비롯해 미야코 소바의 매력, 미야코섬의 인기 명소와 투어를 소개해 드렸습니다.
미야코 소바를 먹어본 적이 없는 분들도 '한번 먹어보고 싶다! 라고 느끼셨을 것입니다.
미야코지마명소와 투어를 즐기다가 배가 고프면 맛있는 미야코 소바를 먹으러 가자!를 방문해 보세요.
미야코섬 현지에서만 맛볼 수 있는 미야코 소바의 맛에 매료될 것임에 틀림없다.
이 글을 쓴 사람
